„So schmeckt NÖ“- Partnerbetriebe 2026
Regionalität, Saisonalität, Vielfalt.
Das Gute liegt oft näher, als man denkt – nämlich in Niederösterreich. In den vier Vierteln des Landes findet sich eine beeindruckende Vielfalt an hochwertigen Lebensmitteln und regionalen Spezialitäten. Die Initiative „So schmeckt Niederösterreich“ macht diese kulinarischen Schätze für Konsumentinnen und Konsumenten sichtbar und erlebbar. Wer sich bewusst für regionale Produkte entscheidet, genießt nicht nur frische und gesunde Lebensmittel, sondern stärkt auch die heimischen Betriebe. Gleichzeitig trägt man dazu bei, die kulinarische Tradition und Identität der einzelnen Regionen zu bewahren und durch kurze Transportwege die Umwelt zu schonen.
„So schmeckt Niederösterreich“ in der GenussZone in Halle 1!
19 Partnerbetriebe der Initiative präsentieren sich in Halle 1. Dabei werden die Klassiker der Kulinarik-Szene wie Wein, Edelbrände, Fruchtsäfte und Speck angeboten. Raritäten wie Sanddornprodukte, Austernseitlinge und kunstvoll verzierter Lebkuchen runden das Angebot perfekt ab. Wer das Frühjahr kaum erwarten kann, holt sich mit Bauernhofeis schon jetzt den ersten Vorgeschmack. Besuchen Sie uns in der Halle 1 und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen!
CK – Edelbrandmanufaktur - Genuss in seiner reinsten Form
Seit 1999 entstehen in der hauseigenen Brennerei Edelbrände und Liköre von höchster Qualität. Ob Wachauer Marille, Williamsbirne, Ringlotte oder Zwetschke aus eigenem Obstgarten – jede Frucht wird mit Liebe verarbeitet. Ein besonderes Highlight sind die sortenreinen Tresterbrände (Grappas) aus Grünen Veltliner, Gelbem Muskateller, Traminer und Sauvignon Blanc – handwerklich perfektioniert, unverwechselbar im Geschmack.
Juniperhof - Wo Tradition auf Nachhaltigkeit & Qualität trifft
Der Familienbetrieb setzt auf Tradition, Nachhaltigkeit und Qualität. Mit der gezielten Zucht der seltenen Schweinerasse Turopolje und der Fütterung mit hofeigenen Produkten sorgt er für artgerechte Haltung und unverwechselbaren Geschmack. Seit 2015 ergänzt die seltene österreichische Weizensorte Rubin das Futter – ein Beitrag zum Erhalt alter Kultursorten und Tierrassen. Gleichzeitig stärkt der Betrieb die lokale Wertschöpfung und regionale Produktion, sodass Genuss und Verantwortung Hand in Hand gehen.
Familie Schopper
„Schopper - Sau gut“ steht seit Generationen für handwerkliche Qualität und Genuss. Vom Großvater über den Vater bis zu Karl Schopper Junior wird das traditionelle Handwerk der Schweinezucht am Hof fortgeführt. Die Schweine wachsen artgerecht auf und werden von Hand verarbeitet – ebenso erfolgt die Weinlese ausschließlich per Hand. Für unvergleichlichen Geschmack sorgen gentechnikfreie Feldfrüchte und Getreide aus eigenem Anbau: Erbsen, Mais, Wintergerste und Erdäpfel bilden die Grundlage der Fütterung und garantieren Produkte, die man mit allen Sinnen genießen kann.
Zeindler Edelbrände
Der Familienbetrieb befindet sich in Haslach, einem idyllischen Ort im Weinviertel, nur rund 9 km nordöstlich von Hollabrunn. Hier entstehen mit Liebe und höchster Sorgfalt feinste Liköre und edle Brände. Die hochwertigen Produkte sind direkt ab Hof sowie auf Straßenfesten, Kirtagen und Messen erhältlich – Genuss, den man erleben und mit nach Hause nehmen kann.
Biopichler
Die Familie Pichler führt einen vielfältigen Acker- und Grünlandbetrieb mit Mutterkuhhaltung und Gemüsebau. Darauf aufbauend entstehen einzigartige Nudelkreationen – von klassischen Suppennudeln bis hin zu besonderen Spezialitäten wie Zimt- oder Chilinudeln. Jedes Produkt wird mit Leidenschaft und Handwerkskunst hergestellt und macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Genuss.
SIWIS Sanddorn
Mitten im Herzen des Mostviertels hat sich der Betrieb ganz dem Sanddorn verschrieben – der kleinen Vitaminbombe mit unverwechselbarem Geschmack. Aus dieser besonderen Frucht entstehen liebevoll gefertigte Spezialitäten, die jeden Gaumen verwöhnen: von fruchtiger Sanddornmarmelade über edle Tropfen wie Sanddornlikör und Sanddorngeist bis hin zu erfrischendem Sanddornsaft. Genuss, der gesund und einzigartig ist!
Weingut Riedl
Das Weingut Riedl ist ein Familienbetrieb und liegt in Königsbrunn am Wagram. Norbert und Gabriele Riedl, bewirtschaften das Weingut und sind bestrebt qualitativ hochwertige Trauben zu ernten und diese mit unverwechselbarem Charakter und Geschmack in die Flasche zu bringen. Ihre Weingärten liegen auf nährreichen Lössböden, die beim Entstehen der Weine eine wichtige Rolle spielen.
Bio Imkerei Kampbiene
Hubert Steiner betreibt im Herzen des Kamptals eine Bio-Imkerei, die die Einzigartigkeit jedes Honigs betont – wie ein Fingerabdruck der Landschaft. Der „kampbiene“ Lagenhonig wird nach Jahreszeiten und Standorten geerntet, von Bienen an artenreichen Plätzen des Kamptals. Mit biologischer, naturnaher Haltung und schonender Verarbeitung entsteht Honig, der Genießer überzeugt – nachhaltig, unverwechselbar und voller Charakter.
Penner - Wachauer Wagyu und Wachauer Turopolje
Agnes und Matthias Penner führen ihren Biohof in idyllischer Lage in Povat, mitten im Naturpark Jauerling-Wachau. Seit 2019 bewirtschaften sie den Familienbetrieb und halten Wagyu-Rinder sowie Turopolje-Schweine – für hochwertige, nachhaltig erzeugte Fleischspezialitäten.
Jauerlinger Pilzmanufaktur
Im südlichen Waldviertel verbindet die Jauerlinger Pilzmanufaktur traditionelle Landwirtschaft mit innovativer Pilzzucht. Petra Eder kultiviert mit Leidenschaft hochwertige Speisepilze und verarbeitet sie in der hauseigenen Küche zu köstlichen Produkten, die auf Märkten präsentiert und verkostet werden. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität der Jauerlinger Bio-Pilzmanufaktur!
Bauernhofeis Gebetsberger
Die Familie Gebetsberger betreibt einen kleinen landwirtschaftlichen Hof mit 5 Milchkühen und rund 5 ha Nutzfläche. Die frische Milch wird Ab-Hof verkauft oder zu natürlichem Speiseeis ohne künstliche Zusatzstoffe verarbeitet. Für die Fruchtsorten kommen überwiegend Obst vom eigenen Betrieb oder aus regionaler Landwirtschaft zum Einsatz – Genuss mit authentischem Geschmack und regionaler Qualität.
Biohof Riß
Der Biohof Riß liegt in Grafenschlag, südlich von Zwettl, im Herzen des Waldviertels. Seit 2008 werden hier BIO-Mutterkühe der Rassen Angus und Galloway gehalten, 2014 kamen Wagyu-Rinder hinzu. Natürliche Fütterung und stressfreier Umgang sorgen für Fleischgenuss auf höchstem Niveau. Neben Frischfleisch produziert der Hof Wurstwaren, Beef Jerky, Waldviertler Graumohn, Kartoffeln, Gemüse sowie Dinkel-Roggen-Produkte wie DiRo-Reis und DiRo-Mehl – alles aus nachhaltiger, regionaler Produktion.
Ea Obst & Fruchtsaft GmbH
Der Wein- & Obsthof Erich Altenriederer wird mittlerweile in der 3. Generation geführt und bewirtschaftet rund 35 ha. Die Spezialität des Betriebs ist die Vielfalt an Frischobst und Fruchtsäften. Nur vollreife, sonnengereifte Früchte aus den eigenen Obstgärten werden direkt zu Nektar oder Saft verarbeitet. Der Nektar enthält den vollen Fruchtanteil, inklusive aller Vitamine und Ballaststoffe – Genuss, der gesund und natürlich ist.
Hopfenspinnerei e.U.
Die Hopfenspinnerei startete als kleine Ein-Frau-Brauerei bei St. Pölten und hat sich im nördlichen Waldviertel zu einem handwerklichen Bio-Betrieb entwickelt. Inhaberin Evelyn Bäck produziert unfiltrierte Bio-Biere, vom Standardsortiment bis zu wechselnden Limited Editions, ergänzt durch Biersenf, Bierlikör und regionale Spezialitäten. Direkt vor Ort erwarten die Besucher Verkostungen, Einkaufsmöglichkeiten, Brauworkshops und Betriebsbesichtigungen.
HaDa Hof (Sa-So)
Der HaDa Bio Hof in Gresten, Mostviertel, wird von Daniela und Harald Bogenreiter geführt. Aus dem elterlichen Milchwirtschaftsbetrieb entstand eine Bio-Edelpilzzucht, bei der die Familie die Pilze von der Substratproduktion bis zur Verpackung begleitet. Die Austernseitlinge gedeihen auf eigenem Stroh und werden von September bis Juni geerntet – frisch, nachhaltig und voller Geschmack.
Bio Weingut Hofer
Das Bio-Weingut Hofer, national und international vielfach ausgezeichnet, liegt nur 20 km vor den Toren Wiens. Viele Weingärten befinden sich auf den sanften Hügeln der Region. Die Familie bewirtschaftet ihre Reben nach biologisch-organischen Richtlinien, um die Natur zu schützen und Kundinnen und Kunden ein Stück Natur ins Weinglas zu bringen – unverfälscht, nachhaltig und geschmackvoll.
Lebkuchen-Art Anni Klima
Mit LebkuchenART macht Anni Klima ihr Hobby zum Beruf. Seit über 30 Jahren entstehen haus- und handgemachte Lebkuchen, bei denen Maschinen nur zum Teigkneten eingesetzt werden. Jede Kreation trägt ihre persönliche Handschrift: Individuelle Kundenwünsche, kurze Lieferzeiten und verschiedene Designs sind inklusive. Besonders beliebt sind Lebkuchen-Tischkarten und Give-aways für Hochzeiten, Taufen oder Geburtstagsfeste – passend zu Einladungskarten und Tischdekoration. Versand ist möglich.
Seminarbäuerinnen
Die Seminarbäuerinnen sind engagierte Botschafterinnen der heimischen Landwirtschaft und vermitteln authentisches Wissen rund um bäuerliche Lebensweisen, das seit Generationen weitergegeben wird. An ihrem Messestand erleben Besucherinnen und Besucher Landwirtschaft hautnah: Quetschen Sie Ihre eigenen Haferflocken für ein frisches Müsli und testen Sie Ihr Können beim Erkennen verschiedener Getreidesorten. Ein spannendes, interaktives Mitmach-Angebot für Kinder und Erwachsene.
